Ein feinfühlig und feinstoffliches Geschmackserlebnis
Biodynamie ist die modernste Landbaukunst, die sich beständig weiterentwickelt und über die Jahre zum reinsten Ergebnis gelangt. Konsequentes Kreislaufdenken und langfristig nachhaltiges Handeln sind die Basis unseres Wirtschaftens und schaffen einen weitgehend in sich geschlossenen Hofindividualismus.
Wir verzichten auf alle synthetischen, systemischen und tiefenwirksamen Fungizide, Insektizide und Herbizide; wir setzen auf ein gut ernährtes Bodenleben. Gesunde Böden sorgen für widerstandsfähige Pflanzen gegen Schaderreger, für wertvolle Inhaltsstoffe, Vermehrung sowie ein qualitatives und quantitatives Wachstum.
Die höchste Ausbaustufe streben wir ständig ohne Anspruch auf Vervollkommnung an. Biologisch dynamisch Arbeiten bedeutet, zu akzeptieren, sich in einem permanenten Entwicklungsprozess zu befinden. Auf Basis des Erfahrungswissens, naturwissenschaftlicher Forschung und geisteswissenschaftlicher Erkenntnis gelingen immer wieder spannende und wohlschmeckende Ergebnisse.